Buñuelo de Bacalao Lumiere con alioli de ajo negro.

Carpaccio de Bacalao ahumado con tartar de tomate, manzana verde y kalamata.

Bacalao a baja temperatura con su pil-pil al ajo arriero.

Crema fría de leche de oveja con bacalao, bizcocho de almendra y helado cítrico.

Incluye agua, pan y café.

47€/p

platos disponibles también en carta